Pas de photo pour cette recette que nous venons de tester : nous avions tellement de feuilles de betteraves que nous avons voulu les manger au lieu de les jeter.<\/p>\n\n\n\n
Gagn\u00e9 ! Les feuilles sont fondantes une fois cuite et ont un parfum entre l’\u00e9pinard et la blette. On les coupe et les met dans une grande po\u00eale \u00e0 feu doux, avec du sel et un peu de mati\u00e8re grasse. Elles cuisent assez longtemps, rendent beaucoup d’eau et r\u00e9duisent, puis on les mange en accompagnement, par exemple avec des p\u00e2tes et des \u0153ufs mollets.<\/p>\n\n\n\n
PS : pour les \u0153ufs mollets avec le jaune encore liquide, 5:30 dans l’eau bouillante puis on les fait refroidir dans un bol d’eau froide 5 minutes. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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