Recette très facile pour un légume parfois piquant : les radis rôtis

Nous avons semé les radis avant l’installation de l’irrigation. La conséquence principale du manque (léger) d’arrosage sur les radis, c’est le piquant…

Si vous avez du mal à convaincre vos enfants (ou votre partenaire) de les manger malgré tout, il est possible de les faire cuire !

Coupés en dés dans un plat à gratin ou sur une plaque à four, on y pose des morceaux de beurre ou un filet d’huile d’olive, et des herbes ou épices selon votre goût : du thym au mélange Tandoori, tout est possible….

On les cuit au four moyen à fort jusqu’à ce qu’ils soient fondants, en remuant de temps à autre pour faire ruisseler le beurre (ou l’huile). Il perdront leur piquant et gagneront en arôme.

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