Pas de photo pour cette recette que nous venons de tester : nous avions tellement de feuilles de betteraves que nous avons voulu les manger au lieu de les jeter. Gagné ! Les feuilles sont fondantes une fois cuite et ont un parfum entre l’épinard et la blette. On les coupe et les met dans […]
Recette très facile pour un légume parfois piquant : les radis rôtis
Nous avons semé les radis avant l’installation de l’irrigation. La conséquence principale du manque (léger) d’arrosage sur les radis, c’est le piquant… Si vous avez du mal à convaincre vos enfants (ou votre partenaire) de les manger malgré tout, il est possible de les faire cuire ! Coupés en dés dans un plat à gratin […]
Recette très facile pour un légume inconnu : le chou-rave
Étranger à la plupart des étalages, le chou-rave est très simple : une grosse peau qui le protège et le garde frais, et une chair rafraîchissante qui se déguste très bien crue ! Ça se croque en apéritif, trempé dans une sauce (à la place des carottes), ou pour un style un peu plus amuse-bouche […]